Vrhunsko kosilo v B-restavraciji v hotelu InterContinental Ljubljana

V petek, 10. novembra, je Intercontinental Ljubljana in njegova restavracija B-restaurant v 20. nadstropju, gostila nekaj redkih izbrancev, ki smo imeli to čast, da nam je sam chef Alfredo Russo predstavil svoj jesenski meni. Chef Russo se lahko pohvali z Michelinovo zvezdico in je podpisan prav pod vsako jed na meniju restavracije.

(več …)

Kosilo nad Ljubljano {“Dinner in the Sky” Ljubljana}

Kulinarična doživetja | september 24, 2017 | By

Ko te Jezerški povabijo na kosilo, pač ne rečeš ne, kajne? Še posebej, če te povabijo na kosilo med oblake nad Ljubljano! Z eno besedo: NEPOZABNO! Kakšen razgled smo imeli, kako je bil nad višino navdušen Darko Klemen in kaj smo dobrega jedli, pa spodaj v zapisu.

(več …)

Kulinarični vodič po Amsterdamu

V Amsterdam sem se zaljubila še preden sem sploh poizskusila kaj vse ponuja na kulinaričnem področju. Uličice, kanali, mostovi, čudovite hiške, tulipani.. preprosto, vse! Seveda pa pri takšnem ljubitelju hrane kot sem jaz, brez raziskave, kaj in kje jesti v Amsterdamu, ni šlo. Tole sva uspela poizkusiti midva in toplo vam priporočam, da tudi vi:

(več …)

Kulinarični vodič po Bruslju

Kaj jesti v Bruslju? Čokolado, vaflje in pomfri seveda! Ampak kje? Povem vam kmalu! In, ali res samo to? Seveda ne! Naj tokrat velja, da slika pove več, kot 1000 besed – dovolite mi, da vas s pomočjo fotografij in s čim manj besedami popeljem na virtualno kulinarično popotovanje (oziroma “food walk”) po Bruslju, kot je mene v živo popeljala Isabel z The Sunny Side of This.

(več …)

Šmorn oz. carski praženec {brez moke in sladkorja}

Zajtrki, Sladice | junij 25, 2017 | By

Evo, pa sem po dolgem času spet malo nazaj. Poleti se čez vikende čisto preveč dogaja, da bi si lahko vzela čas in kaj resnega skuhala, poleg tega pa še lepo postavila na krožnik, fotografirala in objavila. No, včeraj sem na blogerski konferenci v Zagrebu spet dobila navdih in zagon za nove kuharske podvige in danes pripravila kar 3 jedi. Prva je že pred vami 😉

(več …)

Bailey čokoladni mousse s čokoladno zemljo in piškoti

Sladice | april 16, 2017 | By

Pred časom sem dobila steklenico novega Baileys Luxe likerja in nemudoma pomislila, kako dobro bi se podal v čokoladni mousse. Na Masterchef Slovenija sem našla recept za čokoladno zemljo, poleg tega pa sem imela na zalogi še nekaj okusnih pirinih piškotov brez sladkorja iz Lidla in takoj vedela, da bo to moj hrustljavi element pri tej sladici. Še malo domače mete in užitnih rožic in čudovita pomladna sladica je gotova.

(več …)

Kremna grahova juha z gamberi in krutoni

Glavne jedi, Priloge | april 11, 2017 | By

Nekaj je na kremnih juhah, da jih preprosto obožujem! Ravno prav goste, da so že skoraj pire, a niso. Ravno prav kremaste. Polne okusa po zelenjavi, ki jim kraljuje. Predvsem pa brez dodane moke ali drugih podobnih bedarij, ki bi jih zgostile. Moj navdih za tole juho je bil Darko in njegova delavnica, uporabila pa sem sestavine, ki sem jih pač imela v hladilniku, skrinji in shrambi. Rezultat? Odličen!

(več …)

Orehovi rogljički z rozinami

Zajtrki, Sladice | april 8, 2017 | By

Bližajo se velikonočni prazniki in z njimi peka potice. Najbolj pogosta različica potice je orehova potica. In ravno ta mi je bila navdih za pripravo tehle prikupnih rogljičkov. Podobne je včasih pekla moja stara mama, le da vanje ni dodala rozin. A ker so ravno rozine moj najljubši del orehove potice (vem, veliko se vas ne bo strinjalo z mano), sem jih preprosto morala dodati. Recept za testo pa je izredno vsestranski in ga lahko z manj sladkorja in brez cimeta uporabite tudi za pripravo rogljičkov s slanimi nadevi.

(več …)

Mala šola vina v Kleti Brda

Včasih, ko komu povem, da sem kot blogerka nekam povabljena ali pa, da mi je kdo poslal kakšno zanimivo sestavino, mi kdo reče “Joj, blagor tebi, jaz bi tudi bil bloger!” No, tokrat mi je to reklo več ljudi in tokrat res zelo zelo upravičeno! Klet Brda so nas namreč povabila k sebi v goste, v prelepa Goriška Brda, z namenom, da nam predstavijo nekaj osnov okusov in spajanja vina. Poskrbeli so prav za vse – prevoz, zajtrk, ogled kleti, degustacijo, aperitiv v hotelu Kozana ter poučno in okusno kosilo, ki ga je pripravil Bine Volčič, z vinsko spremljavo in pojasnili predsednika društva Sommelier Slovenije, Ivana Peršolje. Ni slabo, ne?

(več …)

Kaj in kje jesti v Barceloni

Dobrodošli na drugem delu zapisa o najini kulinarični dogodivščini po Španiji – obisku mesta, ki je bilo že dolgo časa na mojem seznamu – Barcelone. V Barceloni je toliko restavracij in lokalčkov, da se mi zdi, da če bi v Barceloni preživeli eno celo leto in čisto vsak obrok jedli zunaj, še vedno ne bi obiskali vseh. Zato vam bo verjetno vsak, ki ga boste vprašali, kje je kaj dobrega za pojesti, naštel svojih top 10 lokacij. No, tukaj je nekaj mojih.

(več …)