Panna Cotta {brez sladkorja}

Sladice | september 14, 2015 | By

So se vam za zvečer na obisk najavili gostje in ne veste kaj bi jim pripravili za posladek? Poleg tega pa je zunaj tako vroče, da si res ne želite stanovanja še dodatno segrevati s pečico? Vsekakor pa ne bi radi gostom postregli kupljenih piškotov ali torte, kajne? Če ste na vprašanja odgovorili z “da”, imam za vas pravo rešitev, ki vam za pripravo ne bo vzela več kot 15 minut (po tem se sladica kar sama dokonča v hladilniku), goste pa bo navdušila kot, da ste jim pripravili sladico iz najboljše restavracije. Potrebujete le štiri sestavine (in ne, ena izmed njih ni mešanica za panna cotto), pri čemer je ena izmed njih lahko sladkor, lahko pa sladico pripravite tudi povsem brez sladkorja. 

IMG_8316

Sestavine:

750 ml sladke smetane

4 lističi želatine

75 g Sukrina (1 : 1,5 v razmerju do navadnega sladkorja)

1/2 ČŽ vanilije v prahu

Priprava:

  1. tiče želatine namočite v hladno vodo in pustite stati dokler kuhate smetano.
  2. V srednje veliki kozici zavrite smetano. Zmanjšajte temperaturo in dodajte Sukrin in vanilijo. Lahko pa uporabite tudi 50 g belega sladkorja in eno vrečko vanilijevega sladkorja za nekoliko manj zdravo različico. Premešajte in kuhajte še 10 minut. Občasno premešajte.
  3. Odstranite z ognja in vmešajte ožete lističe želatine. Dobro premešajte in pustite v kozici, da se malo ohladi.
  4. Prelijte v kozarčke po izbiri in pustite na sobni temperaturi, da se čisto ohladijo, preden jih pokrijete s poliviniljasto folijo in shranite v hladilnik. Hladite vsaj 3 ure ali čez noč.
  5. Ko se panna cotta strdi, jo postrezite s segreto marmelado (na primer tole domačo brez sladkorja) ali svežim sadjem. V hladilniku vas bo počakala do 3 dni (če bo zdržala toliko časa).

IMG_8313

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>