Banano narežite in skupaj s kakavom in mandljevim maslom stresite v multipraktik. Predlagam, da najprej dodate kakav in nato ostali sestavini, saj boste tako preprečili, da bi prah letel po multipraktiku, ko ga boste vklopili.
Vse dobro zmiksajte, da dobite gladko maso. Nato dodajte naribano lupinico ene pomaranče.
Mousse postavite v hladilnik in pustite, da se malo strdi. Medtem filirajte obe pomaranči – to storite tako, da najprej odrežete vrh in dno, nato pa postavite pomarančo na desko in odrežete še lupino skupaj z belimi deli. Nato med membranami narežite pomarančo na krhlje.
Preden postrežete, na dno kozarčkov položite nekaj krhljev pomaranče, po vrhu pa naložite še nekaj žlic moussa.