Pirine palačinke

Zajtrk, zajtrk, zajtrk! Ne morem dovolj poudariti, kako obožujem zajtrk! Palačinke pa tudi! In marmelade in Nutello in vse kar paše zraven.

Ker pšenične moke ne uživam, se poiskala recept za takšne iz pirine moke.

Sestavine (za 5 oseb):

1 ⅓ skodelice pirine moke

2 celi jajci

1¼ skodelice mleka

½ skodelice vode

2 JŽ stopljenega masla

1ČŽ medu

ščepec soli

Instructions:

1. V veliki skledi zmešajte vse sestavine in maso pustite stati vsaj 5 minut.
2. Segrejte ponev na srednjo temperaturo in dodajte malo olivnega olja, masla ali kokosovega masla. Vlijte maso v ponev in jo razporedite po celi ponvi.
3. Pecite do zlato rjave barve in obrnite ter pecite še kakšno minuto.
4. Ponovite z ostalo maso, že pečene palačinke pa zlagajte na krožnik eno na drugo, pod krožnik pa položite posodo s skoraj vrelo vodo, da bodo ostale tople dokler ne spečete preostalih palačink.