Jesen je v naravi in kuhinji tako lepa. Drevesa so vseh možnih lepih barv, povsod pečejo kostanj, vse lepo diši po dežju, veter nam mrši lase.. ah ja, res sem brezupen romantik! Jesen pa nas obdari tudi s številnimi okusnimi in zdravimi sestavinami, ki naše domove napolnijo s čudovitimi vonji, naše želodčke pa pogrejejo z dobrimi okusi.
Idejo za recept sem dobila pri Bon Apetit.
Sestavine (za 1 osebo kot glavna jed ali za 2 osebi kot priloga) :
250 g brstičnega ohrovta
1/2 srednje velike čebule
2-3 pesti lisičk, opranih in narezanih
slanina, na drobno narezana
olivno olje
sol, timijan in kajenski poper
Priprava:
- Brstični ohrovt operite in narežite na polovičke. Zavrite slano vodo in v njej kuhajte ohrovt dobrih 5 minut, nato odcedite.
- V ponvi popecite slanino in jo odstranite iz ponve. Nato v isti ponvi popražite čebulo in ji dodajte lisičke. Začinite s soljo in timijanom.
- Ko vsa voda povre, so gobice pripravljene. Medtem v ločeni ponvi popecite ohrovt, ki ga začinite s kajenskim poprom.
- Dodajte ohrovtu še slanino in lisičke in dobro premešajte ter nemudoma postrezite.
2 komentarja