Ursalicious
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
Glavne jedi

Pečen losos z bučkinim pirejem in mango čatnijem

17 julija, 2015 January 28, 2020 Ursalicious

Trenutno je očitno sezona melon. Ni ga supermarketa v Sloveniji, ki ne bi trenutno melonam posvetil kar celega tedna, organiziral dogodkov, objavljal receptov in nasploh veliko govoril o melonah. Na moje veliko veselje je bilo veliko receptov izredno zanimivih in so ponujali ideje za uporabo melon, n a katere morda sama ne bi pomislila. V vrhuncu sezone melon je te mogoče dobiti tudi pri kmetih po Sloveniji, kar je odlično, glede na to, da so poleti melone eden priljubljenejših prigrizkov na različnih piknikih, izletih in na plaži.

Melone imajo zelo visoko vsebnost vode, kar je odlično za hidracijo, poleg tega pa imajo še zelo malo kalorij (34 na 100 gramov), zaradi česar so odlične tudi za tiste. ki pazite na težo. Rahlo sladkast in sočen okus melone je odličen tudi za tiste malo bolj zbirčne. Poleg tega melone vsebujejo veliko antioksidantov, ki nas ščitijo pred številnimi boleznimi.
Melono, ki sem jo uporabila v tem receptu, sem dobila pri lokalnem kmetu v hrvaški Istri, recept pa na spletni strani Hoferja. Vse kar sem morala storiti je bilo, da sem na domačem vrtu nabrala še preostalo zelenjavo in se lotila dela. To je bila hkrati tudi idealna priložnost, da preizkusim svoje nove lepe Ikea krožnike. Mislim, da je bil končni rezultat več kot odličen.

Sestavine (za 1 osebo):

1/8 melone

25 g pora

1/4 rdeče paprike

1/4zrele banane

1/4 JŽ currya v prahu

malo 100% jabolčnega soka

malo balzamičnega kisa

1/4JŽ medu

kajenski poper in timijan, po okusu

1/2 srednje velike bučke

1JŽ masla

1 ČŽ kisle smetane

1 file lososa

himalajska sol

Priprava:

  1. Najprej umijte in narežite vse sadje in zelenjavo. Vsa naj bo približno enake velikosti. Vse sadje in zelenjavo razen bučk zmešajte v večji skledi in dodajte curry, bučke pa skuhajte v slani vodi do mehkega.
  2. Segrejte ponev z malo olivnega olja na srednjo temperaturo in vanjo stresite mešanico sadja in zelenjave. Kratko pokuhajte, nato pa dodajte jabolčni sok, kis in med. Kuhajte še 5 do 10 minut dokler se sadje in zelenjava ne zmehčata, tekočina pa nekoliko povre. Začinite s kajenskim poprom in timijanom in odstavite z ognja.
  3. Odcedite bučke in jih s paličnim mešalnikom pretlačite v pire, pri tem pa dodajte še maslo in kislo smetano.
  4. V ločeni ponvi popecite soljen file lososa na malo olivnega olja. Nekaj minut na vsaki strani bo zadoščalo.
  5. Postrezite lososa na bučkinem pireju in prelijte s čatnijem, poleg pa postrezite še veliko skledo sveže solate.
Atlantic SalmonChutneyGrilled SalmonMashed ZucchiniMelon Chutney
Ursalicious17 julija, 2015
previous story

Sirarska delavnica

next story

Zajček s pečenim korenčkom, pirejem iz bučk in špinače in hruškami z medom in gorčico

you might also like

Preprosta slana pita (quiche) s porom in slanino ter spomladansko solato

17 julija, 2015 January 28, 2020

Kremna grahova juha z gamberi in krutoni

17 julija, 2015 January 28, 2020

Domač burger “na nivoju” {po korakih do popolnega burgerja}

17 julija, 2015 January 28, 2020

Dobrodošli na mojem blogu

Ursalicious

Configuration error or no pictures...
  • English
  • Slovenian

Kategorije

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
  • English
  • Slovenian
Follow me on Instagram

Najnovejši prispevki

  • Baltski dragulji: Raziskovanje Helsinkov, Talina, Rige in Vilne
  • Vikend izlet v Verono, Padovo in Benetke
  • Azori – Havaji Evrope
  • Nemčija – gradovi, mesta in avtomobili
  • Acai skleda

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Kategorije

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
All rights reserved © Ursalicious
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Vedno omogočeni
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno za anonimne statistične namene. Brez sodnega poziva, prostovoljnega izpolnjevanja obveznosti s strani vašega ponudnika internetnih storitev ali dodatnih zapisov tretje osebe informacij, shranjenih ali pridobljenih samo za ta namen, običajno ni mogoče uporabiti za vašo identifikacijo.
Trženje
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za ustvarjanje uporabniških profilov za pošiljanje oglaševanja ali za sledenje uporabniku na spletnem mestu ali na več spletnih mestih za podobne trženjske namene.
Upravljanje možnosti Upravljanje storitev Upravljanje prodajalcev {vendor_count} Preberite več o teh namenih
View preferences
{title} {title} {title}