Ursalicious
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
Glavne jedi

Pečen losos z bučkinim pirejem in mango čatnijem

17 julija, 2015 January 28, 2020 Ursalicious

Trenutno je očitno sezona melon. Ni ga supermarketa v Sloveniji, ki ne bi trenutno melonam posvetil kar celega tedna, organiziral dogodkov, objavljal receptov in nasploh veliko govoril o melonah. Na moje veliko veselje je bilo veliko receptov izredno zanimivih in so ponujali ideje za uporabo melon, n a katere morda sama ne bi pomislila. V vrhuncu sezone melon je te mogoče dobiti tudi pri kmetih po Sloveniji, kar je odlično, glede na to, da so poleti melone eden priljubljenejših prigrizkov na različnih piknikih, izletih in na plaži.

Melone imajo zelo visoko vsebnost vode, kar je odlično za hidracijo, poleg tega pa imajo še zelo malo kalorij (34 na 100 gramov), zaradi česar so odlične tudi za tiste. ki pazite na težo. Rahlo sladkast in sočen okus melone je odličen tudi za tiste malo bolj zbirčne. Poleg tega melone vsebujejo veliko antioksidantov, ki nas ščitijo pred številnimi boleznimi.
Melono, ki sem jo uporabila v tem receptu, sem dobila pri lokalnem kmetu v hrvaški Istri, recept pa na spletni strani Hoferja. Vse kar sem morala storiti je bilo, da sem na domačem vrtu nabrala še preostalo zelenjavo in se lotila dela. To je bila hkrati tudi idealna priložnost, da preizkusim svoje nove lepe Ikea krožnike. Mislim, da je bil končni rezultat več kot odličen.

Sestavine (za 1 osebo):

1/8 melone

25 g pora

1/4 rdeče paprike

1/4zrele banane

1/4 JŽ currya v prahu

malo 100% jabolčnega soka

malo balzamičnega kisa

1/4JŽ medu

kajenski poper in timijan, po okusu

1/2 srednje velike bučke

1JŽ masla

1 ČŽ kisle smetane

1 file lososa

himalajska sol

Priprava:

  1. Najprej umijte in narežite vse sadje in zelenjavo. Vsa naj bo približno enake velikosti. Vse sadje in zelenjavo razen bučk zmešajte v večji skledi in dodajte curry, bučke pa skuhajte v slani vodi do mehkega.
  2. Segrejte ponev z malo olivnega olja na srednjo temperaturo in vanjo stresite mešanico sadja in zelenjave. Kratko pokuhajte, nato pa dodajte jabolčni sok, kis in med. Kuhajte še 5 do 10 minut dokler se sadje in zelenjava ne zmehčata, tekočina pa nekoliko povre. Začinite s kajenskim poprom in timijanom in odstavite z ognja.
  3. Odcedite bučke in jih s paličnim mešalnikom pretlačite v pire, pri tem pa dodajte še maslo in kislo smetano.
  4. V ločeni ponvi popecite soljen file lososa na malo olivnega olja. Nekaj minut na vsaki strani bo zadoščalo.
  5. Postrezite lososa na bučkinem pireju in prelijte s čatnijem, poleg pa postrezite še veliko skledo sveže solate.
Atlantic SalmonChutneyGrilled SalmonMashed ZucchiniMelon Chutney
Ursalicious17 julija, 2015
previous story

Sirarska delavnica

next story

Zajček s pečenim korenčkom, pirejem iz bučk in špinače in hruškami z medom in gorčico

you might also like

Preprosta slana pita (quiche) s porom in slanino ter spomladansko solato

17 julija, 2015 January 28, 2020

Kremna grahova juha z gamberi in krutoni

17 julija, 2015 January 28, 2020

Domač burger “na nivoju” {po korakih do popolnega burgerja}

17 julija, 2015 January 28, 2020

Dobrodošli na mojem blogu

Ursalicious

Configuration error or no pictures...
  • English
  • Slovenian

Kategorije

Nedavni komentarji

  • Fredro na Gostilna Repovž
  • Nuša na O meni
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Natalie na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič

Arhiv

  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
  • English
  • Slovenian
I don't know about you but I would call this #brun I don't know about you but I would call this #brunchgoals 😍🥰

Food, table decor, sparkling wine and most importantly amazing company😍another day of #birthdaycelebration done right💪❤️

#brunch #chicbrunch #girlsbrunch #tabledecor #onthetable
Happy birthday to meeee🥳🤗I say this every ye Happy birthday to meeee🥳🤗I say this every year but really, for some reason I love my birthday so much!🙊 it's not the gifts, but they don't hurt of course, hihi😆 if you've watched HIMYM and remember how Lily was about her birthday - I am almost like that😂
So excited about all the celebration plans this weekend - they start with a Thai massage in a few hours💆‍♀️😌

#birthday #birthdaygirl #birthdaycelebration #happybirthday #birthdayparty
🥳NAGRADNA IGRA🥳 Ledo enemu izmed vas podarj 🥳NAGRADNA IGRA🥳 
Ledo enemu izmed vas podarja paket presenečenja, jaz mu pa kot dobri škratek pri tem mal pomagam 😅 da se ne boste rabili sami s sabo borit za sladoled😆🙈

1) všečkajte tale reel, 
2) v komentar napišite svoj naljubši Ledo sladoled in
3) sledite @ledoslovenija 
in že sodelujete za sladki paketek🍦🍨

Žrebamo v nedeljo, 21.8.😉

Nagradna igra velja za Slovenijo in ni povezana z Instagramom🙋‍♀️

#ledo #ledoicecream #iscreamforicecream #sweettooth #ledoslovenija #ledosladoledi
How gorgeous is this castle!?😍😱Burg Eltz in How gorgeous is this castle!?😍😱Burg Eltz in Germany - more details about the visit on my blog😉

#visitgermany #germanytourism #germany #castlesofgermany #castlemypassion #amazingshots_castle
#honeymoonideas #honeymoon #dominicanrepublic #all #honeymoonideas #honeymoon #dominicanrepublic #allinclusive #resortlife #gorgeousviews
Just a tiny piece of what Slovenia is💚 #feelsl Just a tiny piece of what Slovenia is💚

#feelslovenia #slovenia #visitslovenia #naturewonders
Follow me on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Najnovejši prispevki

  • Nemčija – gradovi, mesta in avtomobili
  • Acai skleda
  • Advent v Opatiji
  • Scotland in one week – part 2
  • Domačija Butul

Nedavni komentarji

  • Fredro na Gostilna Repovž
  • Nuša na O meni
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Natalie na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič

Arhiv

  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Kategorije

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
All rights reserved © Ursalicious
We may use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. Let us know which you would like to allow us to use.Agree to all cookiesAllow only necessary cookies