“Saj ni nič narobe, če ne jem zajtrka, kajne?” Seveda je! Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva in to ni samo fraza. Vsakemu izmed nas se sicer zgodi, da zjutraj preprosto nima časa, da bi si pripravil hranljiv obrok, a ravno takrat nam prav pride tale čokoladni proteinski chia puding, ki ga tako in tako moramo pripraviti že dan vnaprej. A o tem več kasneje, najprej si poglejmo, zakaj je tako pomembno, da si privoščimo hranljiv zajtrk. Oziroma natančneje, zakaj mora biti naš zajtrk bogat z beljakovinami, čeprav ne trenirate vsakodnevno v fitnesu oziroma šport ni v središču vašega življenja. Na spletni strani vitja.si na primer lahko preberemo, da “je zajtrk ključnega pomena pri izgubi odvečne maščobe in preoblikovanju telesa.” Nadalje navaja, da “prva stvar, ki jo zjutraj užijete, ob predpostavki da gre za hrano, določa delovanje vaših možganov skozi ves dan. Raziskave so pokazale, da v kolikor zajtrk zjutraj preskočite, s tem slabite svoje kognitivne funkcije in odzivni čas svojega telesa. Vendar ni dovolj samo da pojeste nekaj, zelo pomembno je kaj pojeste, saj niso vsa makrohranila ista (makrohranila so OH, beljakovine in maščobe).”
Tekač pa pravi, da so “raziskave potrdile tisto, kar so mnogi dietetiki vedeli že leta. Za zajtrk je dobro uživati kvalitetne beljakovine, ki jih lahko kombinirate s sadjem, žitaricami, polnovrednim kruhom ali drugimi ogljikovimi hidrati. Prav zaradi beljakovin boste namreč bolj siti, vaš apetit pa bo manjši čez celoten dan.” Kar preverite – sama sem na primer mnogo bolj sita, če si za zajtrk privoščim jajca ali proteinske palačinke, kot pa če pojem kosmiče z mlekom ali sendvič.
Omleta ali bananine palačinke so idealna izbira za beljakovinsko bogat zajtrk, a včasih preprosto nimamo časa, da bi si jih pripravili. Takrat pa na vrsto pride tale okusen čokoladni proteinski chia puding, saj je pripravljen v le nekaj minutah. Vse sestavine preprosto zmešamo in puding postavimo v hladilnik, da chia semena “naredijo svoje”.
Pri pripravi tega pudinga lahko uporabite kateri koli proteinski prašek. Jaz sem tokrat preizkusila Čoko pomaranča Impact Whey Protein proizvajalca MyProtein in sem bila zelo pozitivno presenečena. Ponavadi imajo namreč taki praški okus in vonj vse prej kot tak, kakršnega obljublja njihovo ime. Ta prašek pa je imel res močan vonj in okus po pomaranči in je zato kar klical po tem, da dodam še začimbe za medenjake (saj veste, ingver, cimet, muškatni orešček in podobne omamno dišeče začimbe) in si pričaram božično vzdušje že kar pri zajtrku. Še žlica grškega jogurta in nekaj mandarin, in zajtrk je bil popoln. No, pa malo čokoladnih kapljic tudi ni škodilo! Če v svojem pudingu ne želite uporabiti proteinov, jih lahko brez težav povsem izpustite. V tem primeru dodajte žlico ali dve več kakava v prahu in kakšno žlico zdravega sladila, kot je na primer Sukrin ali brezin sladkor, ali pa dodajte malo vanilije in seveda še malo pomarančne lupinice!
| Servings | Prep Time |
| 2 osebi | 5 minut |
|
|
|
|
Kadar nimate časa, da bi si zjutraj pripravili zajtrk, je ta chia puding popolna izbira, ki vam zagotovi vse potrebne beljakovine. V času božičnih praznikov pa božične začimbe poskrbijo še za praznični občutek.
|
- 1 skodelica mleka (katerega koli)
- 1/4 skodelice chia semen
- 25 g Čoko pomaranča Impact Whey Protein (MyProtein)
- 1 JŽ kakava v prahu
- 1 ČŽ začimb za medenjake
- grški jogurt, koščki čokolade in mandarine (za serviranje)
- Vse sestavine dobro premešamo, da masa nima grudic. Prelijemo jo v dva kozarčka za serviranje in čez noč (ali pa vsaj za eno uro) postavimo v hladilnik.
- Zjutraj ali za sladico malo premešamo in postrežemo z žlico grškega jogurta in mandarinami ali pomarančo. No, pa tudi kakšen košček temne čokolade ne škodi!
