Ursalicious
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
Glavne jedi

Zajček s pečenim korenčkom, pirejem iz bučk in špinače in hruškami z medom in gorčico

23 julija, 2015 January 28, 2020 Ursalicious

Izredno uživam, kadar lahko ustvarim neko novo jed iz sestavin, ki jih že imam v hladilniku, skrinji, shrambi in na vrtu. Ker je zajčje meso eno mojih najljubših, imam v skrinji vedno nekaj lepih kosov domačega zajčka. Vrsta mesa je bila torej hitro izbrana, sledil pa je obisk našega domačega vrta, da preverim kaj trenutno ponuja. Odločila sem se za čebulo, korenje, špinačo in bučke. Še ena stvar, ki jo obožujem, so nekoliko sladkaste omake, ki jih postrežem k mesu. V takih omakah se hruške, med in gorčica odlično obnesejo.

Celo jutro sem pregledovala YouTube posnetke, iz katerih sem se učila o postavitvah na krožnike, saj se mi zdi, da ta vidik moje kuhe potrebuje še največ dela in napredka. Seveda so okusi tisti, ki so najpomembnejši, vendar vsi vemo, da jemo tudi z oči, zato je tudi to zelo pomemben vidik, ne glede na to ali pripravljamo gala večerjo ali pa zgolj vsakodnevno kosilo. Rezultat odličnih sestavin in študija postavitve na krožnik je bilo tole odlično kosilo.

Sestavine (za 1 osebo):

140 g zajčjega mesa, narezanega na velikost medaljonov

1 srednje korenje, olupljeno in narezano na neenakomerne kose

1/3 srednje velike bučke, narezane na manjše koščke

1 skodelica sveže špinače (ali ustrezna količina zmrznjene)

mlet muškatni orešček

1/2 čebule, drobno nasekljane

1/2 hruške, narezane na kocke

1 ČŽ medu

1 JŽ gorčice

malo 100% jabolčnega soka in balzamičnega kisa

olivno olje, sol in timijan

Priprava:

  1. Pripravite vse sestavine in jih narežite kot je navedeno v seznamu sestavin. Potrebovali boste tudi dve manjši ponvi, dve kozici in palični mešalnik.
  2. Bučko in špinačo na hitro pokuhajte v slani vodi – potrebujeta le nekaj minut po tem, ko voda enkrat zavre. Odcedite, dodajte muškatni orešček in s paličnim mešalnikom pretlačite v gladek pire. Po želji dodajte še malo masla.
  3. Medtem ko se zelenjava kuha, v drugi kozici na hitro v sladni vodi pokuhajte korenček. Pri tem naj še vedno ostane hrustljav. Nato ga v ponvi na olivnem olju pecite do želene mehkobe. Pri tem ga obračajte, da se enakomerno zapeče na vseh straneh.
  4. V isti ponvi specite tudi zajčka, ki ste ga pred tem začinili s soljo in timijanom.
  5. V drugi ponvi na olivnem olju popecite nasekljano čebulo. Dodajte hruško, med, gorčico, jabolčni sok in balzamični kis in kuhajte, da se nekoliko zgosti. Po potrebi dodajte še malo vode in kuhajte, dokler se hruška skoraj povsem ne zmehča.
  6. Po občutku in navdihu naložite pripravljene jedi na krožnik in postrezite.
Gourmet LunchGrilled RabbitHoney Mustard PearMain CourseMasterchef PlatingPlating
Ursalicious23 julija, 2015
previous story

Pečen losos z bučkinim pirejem in mango čatnijem

next story

Čokoladne jajčne palačinke {brez sladkorja in glutena}

you might also like

Preprosta slana pita (quiche) s porom in slanino ter spomladansko solato

23 julija, 2015 January 28, 2020

Kremna grahova juha z gamberi in krutoni

23 julija, 2015 January 28, 2020

Domač burger “na nivoju” {po korakih do popolnega burgerja}

23 julija, 2015 January 28, 2020

Dobrodošli na mojem blogu

Ursalicious

Configuration error or no pictures...
  • English
  • Slovenian

Kategorije

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
  • English
  • Slovenian
Follow me on Instagram

Najnovejši prispevki

  • Baltski dragulji: Raziskovanje Helsinkov, Talina, Rige in Vilne
  • Vikend izlet v Verono, Padovo in Benetke
  • Azori – Havaji Evrope
  • Nemčija – gradovi, mesta in avtomobili
  • Acai skleda

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Kategorije

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
All rights reserved © Ursalicious
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Vedno omogočeni
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno za anonimne statistične namene. Brez sodnega poziva, prostovoljnega izpolnjevanja obveznosti s strani vašega ponudnika internetnih storitev ali dodatnih zapisov tretje osebe informacij, shranjenih ali pridobljenih samo za ta namen, običajno ni mogoče uporabiti za vašo identifikacijo.
Trženje
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za ustvarjanje uporabniških profilov za pošiljanje oglaševanja ali za sledenje uporabniku na spletnem mestu ali na več spletnih mestih za podobne trženjske namene.
Upravljanje možnosti Upravljanje storitev Upravljanje prodajalcev {vendor_count} Preberite več o teh namenih
View preferences
{title} {title} {title}