Bananini vaflji z mandljevo moko

Če nekoliko pobrskate po spletu, hitro vidite, da je vaflje mogoče pripraviti skoraj iz česar koli. Tile mandljevo bananini vaflji so popoln dokaz za to. Ja, prav ste slišali! Tako kot za palačinke, lahko banano uporabite tudi za pripravo vafljev. Dodatna prednost uporabe banane je tudi ta, da je banana že sama po sebi tako sladka, da vam ni potrebno dodajati nobenega sladkorja. Recept je pripravila Food Babe.

Sestavine (za dva vaflja):

1 jajce, nekoliko razžvrkljano

½ zrele banane

¼ ČŽ vanilije v prahu

1/16 skodelice riževega mleka ali vode

¼ skodelice mandljeve moke

1/16 ČŽ soli

¼ ČŽ sode bikarbone

1/16 skodelice nasekljanih orehov

Priprava:

1. Segrejte pekač za vaflje po navodilih proizvajalca.
2. Zmešajte jajce s pretlačeno banano, riževim mlekom in vanilijo.
3. Dodajte mandljevo moko, orehe in sodo bikarbono.
4. Maso vlitje v pekač in pecite dobre 3 minute.
5. Postrezite s preostalo polovico banane, marmelado, svežim sadjem, javorjevim sirupom…