Domača zdrava Nutella

Prepričana sem, da ste vsi oboževali Nutello, ko ste bili še otroci. No jaz sem definitivno jo! Če ste kdaj videli televizijski oglas za Nutello, so vas gotovo prepričali, da je izredno zdrava, ker vsebuje toliko lešnikov in kakava. Vendar kakav, ki ga vsebuje Nutella ni tisti pravi, presni, zdravi kakav. Kakav v Nutelli je pražen na visokih temperaturah, zaradi česar se njegova molekularna struktura spremeni, s tem pa se izgubijo encimi in s tem hranilna vrednost kakava (več si lahko preberete tukaj). Poleg tega pa predelan kakav pogosto vsebuje tudi sladkor. To pa ni edina nezdrava sestavina, ki jo vsebuje Nutella.

Zato predlagam, da si Nutello pripravite kar sami doma, saj je povsem enostavno in res hitro.  Sestavine:

200 g lešnikov

1/2 ČŽ mandljevega olja

5 datljev

1/2 ČŽ vanilije v prahu

2 ČŽ presnega kakava

1 ČŽ rožičeve moke

6 JŽ riževega mleka

Priprava:

1. Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija in lešnike na pekaču pecite 5 – 8 minut.
2. Pretresite jih na kuhinjsko krpo in pustite, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih zavijte  v krpo in drgnite med rokami, da jim odpade lupinica. Lupinice odstranite, lešnike pa v multipraktiku ali blenderju mešajte toliko časa, da nastane lešnikovo maslo.
3. Dodajte mandljevo olje in mešajte dokler ne dobite povsem gladkega masla. Dodajte še preostale sestavine in mešajte dokler ne dobite gladke Nutelle.
4. Postrezite takoj ali pa shranite v zaprt steklen kozarec in hranite v hladilniku.