Označiti nekaj kot »najboljše« je kar drzno. Ampak zame so tile vaflji res najboljši. In verjemite mi, naredila sem že kar nekaj različnih vafljev (no pa saj to gotovo že veste, glede na to, koliko receptov sem že delila z vami). Pred kratkim sem naletela na recept za vaflje, ki naj bi imeli okus kot tisti iz Disney parka, le da so ti povsem brez sladkorja. Po tem receptu se vaflji odlično spečejo v pekaču za vaflje, prav tako pa se povsem enostavno tudi odstranijo iz njega. Okus imajo skoraj kot pravi Belgijski vaflje, z izjemo hrustljavosti, ki jo Belgijskim dodajo večje količine sladkorja. Vaflji niso presladki, kar pomeni, da jih lahko po želji postrežete tako s sladkimi kot tudi s slanimi dodatki.
Sestavine (za 4 manjše vaflje):
1 jajce, ločeno
½ JŽ medu
1/3 skodelice mleka
1/16 skodelice stopljenega masla
¼ ČŽ vanilije v prahu
½ skodelice pirine moke (po okusu lahko kombinirate polnozrnato in navadno)
1)2 ČŽ pecilnega praška
1/8 ČŽ soli
Priprava:
- Segrejte pekač za vaflje.
- Rumenjak in med stepite z električnim mešalnikom dokler masa ne posvetli in se nekoliko zgosti.
- Dodajte mleko, stopljeno maslo in vanilijo in dobro premešajte, nato pa dodajte še moko in pecilni prašek in premešajte le toliko, da se sestavine povežejo.
- V ločeni posodi stepite beljak in sol v trd sneg, nato pa ga nežno vmešajte v maso.
- Na sredino vsakega prostorčka za vafelj naložite zvrhano žlico mase in pecite do zlato rjave barve. V mojem pekaču je bilo za to potrebnih 5 minut. Pekač lahko tudi bolj napolnite, če želite večje, pravokotne vaflje, ampak meni so se tako zdeli lepši.
- Postrezite jih z dodatki po želji takoj, ko so pečeni, ali pa jih pospravite v posodo s pokrovom in kasneje na hitro pogrejte v pekaču za vaflje.
