Vedno sem na lovu za novimi zdravimi recepti. Enako velja za pico, saj so moje možnosti za pripravo testa za pico, glede na to, da jem le pirino, ovseno in riževo moko, precej majhne. Tega pa si res ne želim! Zato sem z veseljem poizkusila pico s kvinojinim testom, kot mi je predlagala moja draga prijateljica. Vesela sem, da sem jo, saj je odlična!
Sestaviine:
¾ skodelice kvinoje, oprane
¼ skodelice vode
½ ČŽ soli
1 ČŽ pecilnega praška
1ČŽ origana
1 JŽ olivnega olja
Priprava:
- Kvinojo ZELO DOBRO operite!
- Stresite jo v posodo in prelijte z vodo toliko, da je gladina vode 1 cm nad kvinojo. Pustite namakati čez noč oziroma vsaj 8 ur.
- Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija.
- Kvinojo dobro odcedite, nato pa jo v multipraktiku skupaj s 1/4 skodelice vode in ostalimi sestavinami zmiksajte do gladkega.
- Pekač obložite s peki papirjem in premažite še z olivnim oljem. Maso razmažite po pekaču v željeno obliko, debeline vsaj kakšnih 7 mm.
- Pecite 15 minut, nato pa previdno obrnite in pecite še 5 minut.
- Sedaj je čas, da pico obložite z vašimi najljubšimi dodatki in pečete še 5 – 10 minut, da se dodatki lepo spečejo.
