Preprosto uživam, kadar lahko gostim razna druženja in zabave z ogromno dobre hrane, penine, čudovitih namiznih dekoracij in seveda dolgih ur pogovorov in smeha. Za večino ljudi priprave na takšna druženja predstavljajo pravo nočno moro. Tukaj potem nastopijo različna catering podjetja, ki za primerno vsoto za vas z veseljem pripravijo vso hrano in pijačo, vi pa le pričakate vaše goste. No, meni pa so priprave skoraj najboljši del pri vsem skupaj!
Z velikim veseljem razmišljam o tem, kaj bi lahko postregla gostom, raziskujem na desetine spletnih strani in išečm ideje, pregledujem forografije namizne dekoracije, brskam med krožniki, deskami, kozarci, vazicami, prtički in svečniki, ki jih že imam doma, in ugotavljam kako iz njih pripraviti prelepo podlago za moje jedi, ter nenazadnje z navdušenjem opazujem, kako na koncu ti delčki sestavijo končno podobo. Zadnja ura priprav je sicer ponavadi precej stresna, a je vse poplačano, ko zagledam poglede in nasmehe navdušenih gostov. Ja, prav ste uganili, z veseljem bi imela svoje catering podjetje in morda nekočn tudi svojo restavracijo ali slaščičarno.
Spodaj lahko najdete nekaj idej za pripravo prigrizkov, kadar boste gostili kakšno druženje ali zabavo (sicer pa lahko za to vedno najamete mene 😉 ):
- Na mizo postavite leseno desko in jo spremenite v pladenj za sire in prigrizke.
Na večjo leseno desko sem položila domače grozdje, različne sire in orehe, grisine (ki jih enostavno lahko pripravite tudi doma po temle receptu), praženo čičeriko in rozine (res odlična kombinacija!) in preste. Odličen prigrizek tudi za po večerji oziroma po tem, ko smo bile že vse site od sendvičkov in solat.
2. Pripravite raznolike majhne sendvičke oziroma kanapejčke.
Tudi če slovite po tem, da v kuhinji niste ravno vešči, ste si verjetno že nekajkrat v življenju pripravili sendivič. Vse kar morate storiti je, da začnete razmišljati izven osnovnih okvirov klasičnih sendvičev, presežete kombinacijo salame, sira, majoneze in kislih kumaric, in se domislite česa prav posebnega. Izberite sestavine, ki jih imate zelo radi in pomislite, ali bi se okusi morda lahko ujeli. Nekatere kombinacije vas lahko pozitivno presenetijo! Možnosti je nešteto, za začetek pa vam predlagam sledeče:
- hren, kisla smetana, dimljen losos in timijan,
- rikota, orehi in med,
- lososova pašteta in suhe fige,
- rikota, trdo kuhana jajca in sladka paprika.
3. Poigrajte se z okusi in ustvarite okusne in barvite solate.
Enako kot pri kanapejčkih morate le malo razmisliti izven okvirov in že bodo pred vami okusne kombinacije, kot so na primer:
- Pesina solata. Idejo sem dobila pri prijateljici, ki je v solati združila sestavine, ki jih morda na prvi pogled ne bi dali skuah v eno jed, a na koncu ugotovimo, da se več kot odlično ujemajo. Skuhajte in olupite dve manjši rdeči pesi (ali pa kar kupite že skuhane in olupljene, a ne tiste vložene), narežite ju na manjše kocke, posujte z meto in belim sirom in začinite s soljo, olivnim oljem in balzamičnim kisom.
- Korenčkova solata. Še ena okusna kombinacija je korenje, suhe fige in beli sir. Olupite korenje in ga kar z lupilcem narežite na tanke dolge trakove. Trakove za 15 minut potopite v vodo z ledom, da se nekoliko zmehčajo. Nato jih osušite, položite na krožnik in jim dodajte suhe fige in beli sir. Solite in dodajte mešanico olivnega olja, kisa in medu ter dobro premešajte.
4. Razne pomakice.
Preprosta kombinacija za pomakico je pečena rdeča paprika, kremni sir in kisla smetana. Pomakico raje servirajte v majhnih kozarčkih z narezano svežo zelenjavo, saj bo tako vsak gost lahko svojo vzel v roke in se boste s tem tudi izognili temu, da bi vsi pomakali svojo hrano (in prste) v isto skledo.
5. Življenje je kratko, zato najprej pojejte sladico. No, ali pa jo pojejte na koncu, važno je, da jo pojeste.
Za večino ljudi obrok ni popoln, če ne vključuje tudi sladice. Poleg tega druženja in zabave najpogosteje organizirate ob posebnih priložnosti, teh pa si nihče ne predstavlja brez sladice, kajne? Vse kar morate storiti je, da premislite, kaj želite pripraviti in kakšne so vaše slaščičarske sposobnosti, nato pa pregledate seznam mojih receptov za sladice in izberete enega. Ali več!
