Ursalicious
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
ZajtrkiSladice

Trdelnik oziroma Kürtőskalács

18 septembra, 2015 January 28, 2020 Ursalicious

Čeprav je od takrat, ko sva bila v Budimpešti in Pragi minilo že kar nekaj časa, še vedno ne moreva pozabiti na Kürtőskalács (kot jim pravijo v Budimpešti) oziroma na Trdelnike (kot jim pravijo v Pragi). Več o teh okusnih priboljških si lahko preberete v moji objavi o najinem Evrotripu. 

Ker imam rada izzive, sem se seveda odločila, da jih poskusim pripraviti doma. Kot popolna priložnost za to se mi je zdela prva obletnica, ki sva jo s fantom praznovala v septembru. Odločila sem se, da ga ob tej priložnosti presenetim in mu spečem njegov najljubši ulični prigrizek. In ravno dan preden sem se odločila, da mu jih spečem, mi je, ko sva se sprehajala po Ljubljani, rekel: “Zdajle bi pa z največjim veseljem in brez vsake slabe vesti pojedel en trdelnik!”

Problem v zvezi s pripravo trdelnika se je pojavil zato, ker se ta jed običajno peče na žaru oziroma nad žerjavico, kar pri meni doma seveda ni prišlo v poštev. Drug, manjši problem, je bil najti recept v angleščini in ne v češčini. Lahko si torej predstavljate, da sem bila zelo vesela, ko sem naletela na ta recept, ki je bil (a) v angleščini in (b) za pripravo trdelnikov v pečici. Juhu! Vse kar sem morala storiti je bilo, da sem pšenično moko iz recepta nadomestila s pirino, nekoliko prilagodila količino mokrih sestavin (saj pirina moka potrebuje malce manj tekočine) ter sladkor nadomestila s sukrinom. Fant je bil čisto navdušen, saj so imeli okus točno kot tisti iz Prage.

fullsizerender-1

Sestavine: 

Za testo:

2 1/2 skodelici pirine moke

4 1/2 JŽ sukrina (z razmerjem 1:1,5 s sladkorjem)

1 ČŽ sladkorja

1/4 skodelice toplega mleka

1/4 skodelice masla, zmehčanega

2 jajci

2 1/4 ČŽ instant suhega kvasa (1 vrečka)

Za posip:

1 – 2 JŽ hladnega masla

1 jajce

1 ČŽ vode

1/4 skodelice sukrina

2 JŽ sladkorja

2 ČŽ cimeta

img_8264

Priprava: 

  1. Kvas, žličko sladkorja in 1/4 skodelice mleka zmešajte v skodelici in pustite 10 minut, da se kvas aktivira in napihne
  2. V posodi zmešajte moko, sukrin, jajci, maslo in kvasec. Najprej mešajte v posodi, nato pa pretresite na pult in dobro zgnetite, da dobite gladko testo.
  3. Pokrijte testo v posodi in pustite vzhajati 45 minut na sobni temperaturi.
  4. Medtem 8 kozarčkov velikosti male pločevinke ovijte v aluminijasto folijo.
  5. Jajce in vodo dobro razžvrkljajte. Zmešajte sukrin, sladkor in cimet in stresite na manjši pekač.
  6. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
  7. Ko je testo naraslo, ga razdelite na 8 kosov in vsakega razvaljajte v dolgo kačo, debelo približno 1 centimeter.
  8. Vsak kozarec premažite z maslom in ga ovijte z eno “kačo” testa. Testo premažite z mešanico jajca in vode in ga dobro povaljajte v cimetov sladkor.
  9. Kozarce položite na pekač z odprtim koncem navzdol in pri tem pazite, da so dovolj oddaljeni eden od drugega (vsaj nekaj centimetrov).
  10. Pecite v segreti pečici 15 minut, vzemite iz pečice in previdno odstranite s kozarcev. Postrezite še čim bolj tople.

img_8283

brunchSladicesurprisesweet treattraditional pastryTrdelnik
Ursalicious18 septembra, 2015
previous story

Prigrizki so vedno dobra ideja

next story

Jajčka s kislo smetano, pršutom, gavdo in timijanom

you might also like

Čokoladna torta s hruškami, orehi in piškotno osnovo

18 septembra, 2015 January 28, 2020

Presni čokoladni mousse

18 septembra, 2015 January 28, 2020

Rožičevo pecivo

18 septembra, 2015 January 28, 2020

Dobrodošli na mojem blogu

Ursalicious

Configuration error or no pictures...
  • English
  • Slovenian

Kategorije

Nedavni komentarji

  • Fredro na Gostilna Repovž
  • Nuša na O meni
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Natalie na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič

Arhiv

  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
  • English
  • Slovenian
I don't know about you but I would call this #brun I don't know about you but I would call this #brunchgoals 😍🥰

Food, table decor, sparkling wine and most importantly amazing company😍another day of #birthdaycelebration done right💪❤️

#brunch #chicbrunch #girlsbrunch #tabledecor #onthetable
Happy birthday to meeee🥳🤗I say this every ye Happy birthday to meeee🥳🤗I say this every year but really, for some reason I love my birthday so much!🙊 it's not the gifts, but they don't hurt of course, hihi😆 if you've watched HIMYM and remember how Lily was about her birthday - I am almost like that😂
So excited about all the celebration plans this weekend - they start with a Thai massage in a few hours💆‍♀️😌

#birthday #birthdaygirl #birthdaycelebration #happybirthday #birthdayparty
🥳NAGRADNA IGRA🥳 Ledo enemu izmed vas podarj 🥳NAGRADNA IGRA🥳 
Ledo enemu izmed vas podarja paket presenečenja, jaz mu pa kot dobri škratek pri tem mal pomagam 😅 da se ne boste rabili sami s sabo borit za sladoled😆🙈

1) všečkajte tale reel, 
2) v komentar napišite svoj naljubši Ledo sladoled in
3) sledite @ledoslovenija 
in že sodelujete za sladki paketek🍦🍨

Žrebamo v nedeljo, 21.8.😉

Nagradna igra velja za Slovenijo in ni povezana z Instagramom🙋‍♀️

#ledo #ledoicecream #iscreamforicecream #sweettooth #ledoslovenija #ledosladoledi
How gorgeous is this castle!?😍😱Burg Eltz in How gorgeous is this castle!?😍😱Burg Eltz in Germany - more details about the visit on my blog😉

#visitgermany #germanytourism #germany #castlesofgermany #castlemypassion #amazingshots_castle
#honeymoonideas #honeymoon #dominicanrepublic #all #honeymoonideas #honeymoon #dominicanrepublic #allinclusive #resortlife #gorgeousviews
Just a tiny piece of what Slovenia is💚 #feelsl Just a tiny piece of what Slovenia is💚

#feelslovenia #slovenia #visitslovenia #naturewonders
Follow me on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Najnovejši prispevki

  • Nemčija – gradovi, mesta in avtomobili
  • Acai skleda
  • Advent v Opatiji
  • Scotland in one week – part 2
  • Domačija Butul

Nedavni komentarji

  • Fredro na Gostilna Repovž
  • Nuša na O meni
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Natalie na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič

Arhiv

  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Kategorije

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
All rights reserved © Ursalicious
We may use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. Let us know which you would like to allow us to use.Agree to all cookiesAllow only necessary cookies