Tiramisu palačinke? Le kaj bi to bilo? Ne skrbite, vse skupaj je precej bolj enostavno kot si mislite. Se še spomnite popularnih bananinih palačink? Spomin nanje si lahko hitro osvežite s klikom na zgornjo povezavo. Pri teh palačinkah izhajamo iz osnovnih bananinih in jim le dodamo nekaj sestavin in arom, da dobimo okus, ki je čim bolj podoben pravemu tiramisuju.
Osnovnemu receptu sem poleg kakava seveda dodala še aromo kave ter “nadomestek” mascarpone kreme. Aroma kave je bila dejansko Mocha aroma, ki je takoj, ko sem jo odprla, tako omamno zadiši po kavi, da me je resnično zamikalo, da bi jo spila kar iz stekleničke (a ker gre za koncentrat okusa, tega ne priporočam :)). Bo pa nekaj kapljic te arome nedvomno popestrilo tako surove kot kuhane jedi – tako kot na primer tele tiramisu palačinke, hkrati pa si prihranimo čas za kuhanje prave kave in lahko dlje uživamo v teh palačinkah!
Ker sem želela, da bi jed ostala “fit”, sem za nadev uporabila grški jogurt, ki sem mu dodala vanilijevo aromo istega proizvajalca (lahko pa seveda uporabite tudi katero koli drugo aromo). Brez problema za nadev uporabite tudi nadev iz svojega najljubšega recepta za tiramisu ali pa zmešate malo mascarponeja in stepene smetane. Palačinke bodo tako sicer nekoliko manj “fit”, a zato nič manj okusne!
- 1 zrela banana (zmečkana)
- 2 celi jajci
- 2 ČŽ kakava v prahu
- 10 - 15 kapljic FlavDrops z okusom Mocha
- kokosovo olje (za peko)
- 3 JŽ grškega jogurta
- 10 - 15 kapljic FlavDrops z okusom vanilije
- Dobro pretlačimo banano in ji dodamo kakav v prahu. Preden dodamo jajci, kakav in banano dobro premešamo, nato pa skupaj z jajci dobro stepemo. Po okusu dodamo še kapljice z Mocha okusom.
- Ponev segrejemo na srednjo temperaturo in dodamo malo kokosovega olja. Po dve jedilni žlici mase za vsako palačinko pečemo nekaj minut na vsaki strani, dokler ne porabimo vse mase.
- Grški jogurt zmešamo s kapljicami z okusom vanilije, nato pa sestavimo tiramisu palačinke tako, da ustvarjamo plasti pečenih palačink in jogurta. Na koncu še posujemo s kakavom v prahu in še tople postrežemo.
