Kruh! Okusna “podlaga” za vse sorte okusnih stvari kot je pršut, pa kremni sir, pa sir in kisle kumarice, pa seveda Nutella! Taka, domača, brez sladkorja seveda! Se vam že cedijo sline? Kaj pa če vam rečem, da je ta dišeči kruhek lahko za povrhu še brez glutena, brez kvasa in brez vseh ostalih nezdravih sestavin.
Ne bom lagala, tale kruhek ni prav nič podoben sveže pečenemu belemu, koruznemu, ajdovemu [tukaj vstavi svoj najljubši kruh] kruhu, je pa (vsaj meni) okusna alternativa za takrat, ko se želimo izogniti predvsem glutenu, hkrati pa še poskrbeti za vnos hranljivih snovi. Neko zdravo ravnovesje med obojim je po mojem tisto najboljše.
Torej, za paleo različico kruha potrebujemo:
100ml mleka (po izbiri)
100ml lešnikove/mandljeve moke
200ml različnih semen (lanenih, sončničnih, bučnih..)
1,5 jž indijskega trpotca
2 jajci
4 jž stopljenega kokosovega olja
Pecilni prašek
Ščepec soli
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Vse sestavine dobro premešamo skupaj, pri čemer mleko dodajamo postopoma in ne porabimo celega, če je masa že pred tem dovolj povezana. Manjši pekač za kruh obložimo s peki papirjem, enakomerno porazdelimo maso in kruhek pečemo 35 minut. Dober tek!
Aja, saj res. Še zdravo Nutello sem omenila, ane? Sem vedela, da ne boste pozabili! No, priprava je tako enostavna, da vam nikoli več ne bo treba kupiti Nutelle v trgovini. Enkrat sem že objavila podoben recept za Nutello, pa ga bom tukaj še enkrat, saj ima tale še manj kalorij. Preprosto dobro prepražimo lešnike na ponvi dokler ne odstopi lupina. Že na tej točki bo kuhinja takooo božansko dišala! Tako prepražene lešnike zmeljemo v multipraktiku in vztrajamo tako dolgo, da nastane lešnikovo maslo (lahko traja tudi 15 minut). Dodamo kakav v prahu (ne več kot dve jedilni žlici na 200g lešnikov) in Sukrin (jaz sem dodala 3 jedilne žlice na 200g lešnikov, lahko pa dodate tudi več ali manj, glede na to, kako sladkosnedi ste). Dobro premešamo in Nutello shranimo v zaprtem kozarcu v hladilniku.
