Evo, pa sem po dolgem času spet malo nazaj. Poleti se čez vikende čisto preveč dogaja, da bi si lahko vzela čas in kaj resnega skuhala, poleg tega pa še lepo postavila na krožnik, fotografirala in objavila. No, včeraj sem na blogerski konferenci v Zagrebu spet dobila navdih in zagon za nove kuharske podvige in danes pripravila kar 3 jedi. Prva je že pred vami 😉
Tokrat bom res kratka in jedrnata, da se lahko čimprej lotite priprave tele božanske jedi.
Za 1 osebo:
segrejemo ponev za palačinke na srednjem ognju (jaz sem uporabila 5 od 9). V eni posodi stepemo 2 beljaka z malo soli, v drugi pa rumenjaka, 16g mletih mandljev, žlico Sukrina ali drugega nadomestka sladkorja, malo toplega mleka, v katerem raztopimo pol žličke masla, malo vanilije in po želji še malo žličko pecilnega praška, da bo bolj puhasto. Nežno vmešamo beljake ter v rumu namočene rozine.
Maso prelijemo v namaščeno in segreto ponev, enakomerno razporedimo in pokrijemo s pokrovko. Ves čas preverjamo in, ko je spodnji del lepo rjav, bodisi s pomočjo pokrovke, bodisi tako, da šmorn razkosamo na četrtine, obrnemo šmorn še na drugo stran. Na kratko popečemo, razkosamo na majhne koščke, posujemo s Sukrinom in še malo premešamo.
Postrežemo z domačo marmelado, čežano, svežim sadjem in/ali sladko smetano.
