Ena najboljših stvari, ki jih lahko storite zase v teh hladnejših jesenskih dneh je, da si spečete svoj kruh in uživate v njem, ko je še nekoliko topel. Pa še cela hiša oziroma stanovanje bosta božansko dišala. Dodatek oreščkov in suhega sadja bo vaš kruh naredil še nekoliko bolj poseben in seveda tudi okusen.
Recept sem našla pri Maryann in mu dodala suho sadje in orehe in lahko rečem, da sem nad rezultatom navdušena. Vas pa opozarjam, da iz spodaj naštetih sestavin nastane štručka, ki ni kaj dosti večja od moje roke, tako da če pripravljate kruh za dva ali več lačnih, priporočam, da količine podvojite ali potrojite. Še vedno pa ohranite majhne štručke, saj bodo tako hitreje pečene (in le tako bo veljal spodaj napisani čas peke), pa še bolj simpatične izgledajo.
Sestavine:
150 g pirine moke
100 g vode
4 g pecilnega praška
ščepec himalajske soli
1/2 JŽ olivnega olja
20 g grobo nasekljanih orehov
20 g rozin
1 nasekljana suha figa
Priprava:
- Moko, vodo, pecilni praške, sol in olivno olje zmešajte v skledi. Dodajte še malo vode ali moke, če je masa presuha ali preveč lepljiva. Dodajte orehe in suho sadje in jih dobro vgnetite v testo.
- Testo pustite vzhajati na sobni temperaturi eno uro.
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
- Pecite 30 minut in pustite, da se ohladi preden postrežete. Predlagam, da kruh postrežete z domačo Nutello in mlekom ali vročo čokolado iz presnega kakava. Odlično se poda tudi k vsem vrstam sirov.
