Čokoladna omleta z grškim jogurtom in malinami

Mislite, da morajo biti omlete vedno slane? Mislite, da bo vaš zajtrk nujno nezdrav, če ste nekoliko bolj sladkosnedni? Pomislite še enkrat! Tale recept bo dokazal, da so omlete lahko sladke, pa še zdrave za povrhu. Še vedno ne verjamete? Samo poglejte si seznam sestavine – same zdrave, nekatere celo tako imenovana superživila. Tole čokoladno omleto si torej lahko povsem brez slabe vesti pripravite za zajtrk. 

Sestavine (za 1 osebo):

2 jajci, stepeni

1/4 ČŽ vanilije v prahu

1 JŽ temnega agavinega sirupa

1 zvrhana JŽ presnega kakava v prahu

1/2 JŽ masla za namastitev ponve

grški jogurt, zmrznjene maline in brezin sladkor v prahu za serviranje

Priprava:

1. Srednje veliko ponev segrejte na srednji temperaturi in v njej stopite polovico čajne žličke masla.
2. Medtem zmešajte jajci, vanilijo, agavin sirup in kakav v prahu. Dobro premešajte, da se kakav poveže z jajci in dobite gladko maso.
3. Maso prelijte v dobro segreto ponev in pecite dobri dve minuti. Pri tem ponev pokrijte, da se omleta hkrati nekoliko pokuha tudi z vrha. Po dveh minutah omleto stresite iz ponve na krožnik, nato pa krožnik pokrijte s ponvijo in obrnite, da omleta pade nazaj v ponev, tokrat s strani, ki je bila prej na vrhu. Pecite še kakšno minuto.
4. Prestavite na krožnik, napolnite z zmrznjenimi malinami in nekaj žlicami grškega jogurta in prepognite. Posujte z brezinim sladkorjem in takoj ponudite.