Čokolada in maline se po mojem mnenju res čudovito ujemajo, zato se mi zdi torta, ki združuje obe, popolna izbira. Zato sem seveda nujno morala preizkusiti ta recept, ki ne vsebuje moke, pri čemer sem seveda naredila tudi nekaj sprememb (kar je sicer lahko nekoliko tvegano, kadar nek recept preizkušate prvič).
Sestavine:
Torta:
220 g temne čokolade(70%)
170 g masla
2 ČŽ vanilijevega ekstrakta
100 gmletih mandljev
½ ČŽ soli
5jajc
Nadev:
sveže maline
malinova marmelada
Preliv:
140 g temne čokolade
100 ml sladke smetane
Priprava:
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in obložite dva pekača premera 20 cm s snemljivim dnom s peki papirjem. Če nimate dveh pekačev, preprosto v istem specite dvakrat po polovico mase.
- Stopite čokolado in maslo in ohladite. Dodajte vanilijev ekstrakt. V ločeni posodi stepajte jajca približno 5 minut, nato pa dodajte čokoladno mešanico in mešanico mandljev in soli.
- Maso razdelite na pol in vsako pecite 15 minut nato pa povsem ohladite.
- Maline in marmelado segrejte v kozici in premažite čez en biskvit, nato pa pokrijte z drugim.
- Za preliv stopite čokolado in sladko smetano ter premažite čez celo torto. Okrasite in ohladite čez noč.
