Clafoutis je francoska sladica iz sadja in biskvitnega testa. Je tudi vam všeč kako zveni ta beseda – clafoutis? Tako spevno in francosko. Že to je bil zadosten razlog za to, da sem se lotila priprave te jedi, in to kar za zajtrk. Dejstvo, da je jed tudi zelo okusna, je samo dodaten plus. Recept, ki sem ga našla na spletu, sem nekoliko prilagodila in uporabila sadje, ki sem ga imela doma.
Sestavine (za 1 osebo):
1 hruška/pest borovnic/1 jabolko
1 1/2 JŽ medu
1 jajce, ločeno na beljak in rumenjak
1 1/2 JŽ mandljeve moke
ščepec soli
1 skodelica riževega mleka
zdrobljeni lešniki
Priprava:
- Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija. Manjše keramične pekače namastite z maslom.
- Rezine hruške prelijte z medom in dobo premešajte. Enako v ločenih posodah storite z borovnicami ali katerim koli drugim sadjem, ki ga boste uporabili.
- V skledi stepite rumenjak in dodajte mandljevo moko in sol. Nato dodajte še mleko in vanilijo in dobro premešajte. V ločeni posodi stepite beljak in sol v trd sneg in ga nežno vmešajte v rumenjakovo zmes. Prelijte maso v pekače in nanjo položite izbrano sadje. Potresite z drobljenimi lešniki in položite v pečico.
- Pecite 40 – 45 minut, če pripravljate jed v enem srednjem pekaču, ali 25 – 30 minut, če jo pripravljate v več manjših. Ko je jed na vrhu zlato rjavo zapečena, je gotova.
