Poleti se najbolj prileže solata. Bodisi kot glavna jed bodisi kot priloga, je tale solata z rukolo, pršutom, mocarelo in suhimi figami odlična izbira. Pa ne samo poleti! S svojimi čudovitimi barvami in kombinacijo sladkih in slanih okusov bo prepričala še tako velike solatne dvomljivce.
V sezoni fig, lahko suhe fige nadomestite s svežimi, jeseni pa so suhe fige popolna izbira. Meni osebno so suhe fige še bolj ušeč, saj so nekoliko bolj sladke in so tako boljši kontrast slanemu pršutu in rukoli.
Sestavine (v poljubnih količinah):
Rukola
Pršut
Mini mocarela
Suhe fige
olivno olje, balzamični kis in med, za preliv
Priprava:
- Operite in osušite rukolo in jo položite na velik krožnik. Prelije z mešanico olivnega olja, balzamičnega kisa in medu.
- Dodajte narezane fige in mocarelo, po vrhu pa še na roke natrgane rezine pršuta.
- Dober tek!
