Sem ena tistih, ki si za zajtrk raje privoščijo kaj sladkega. Pa ne sladkega v smislu polnega belega sladkorja, ampak sladkega v smislu bananinih palačink, domače granole brez sladkorja, carskega praženca, vseh vrst pit, prosene kaše z banano in podobno (mimogrede, recepti za vse navedeno so prav tako na blogu).
Vsake toliko časa pa si za zajtrk seveda zaželim tudi kaj slanega. To običajno pomeni, da si pripravim vmešana jajca ali jajca na oko, tokrat pa sem se odločila, da si želim pripraviti nekaj drugačnega, kar pa bo vseeno bogato s proteini in mi bo dalo dovolj energije za jutranjo seanso učenja. Idejo za današnji recept sem našla na tej spletni strani, ji dodala še malo svojih sestavin, za katere sem vedela, da jih imam v hladnilniku, in tako se je rodila ideja za tale recept, ki je pred vami.
Sestavine (za 1 osebo):
2 jajci
2 ČŽ kisle smetane
2 rezini pršuta
Gavda, naribana (kolikor je želite)
Svež ali posušen timijan
Sol
2 rezini polnozrnatega pirinega toasta
Priprava:
- Pečico segrejte na 210 stopinj Celzija.
- Toast prerežite po diagonali in ga popecite na obeh straneh kar v ponvi, segreti na srednjo temperaturo. Pazite, da ga ne zažgete. Po želji lahko najprej v ponvi stopite kos masla in na njem popečete toast, lahko pa ga popečete tudi v povsem suhi ponvi.
- V vsako od dveh manjših posodic za sufle (8,5 cm) dajte po eno žličko kisle smetane, na to pa razporedite še polovico rezine pršuta in nariban gavda sir.
- V vsako od posodic ubijte po eno jajce, začinite s soljo in dodajte še preostali pršut, gavdo in timijan.
- Pecite v segreti pečisi 10 – 12 minut, dokler beljaki povsem ne zakrknejo. Postrezite s popečenim toastom, pršutom in maslom.
