Ursalicious
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
Glavne jedi

Martinova pojedina

13 novembra, 2015 January 28, 2020 Ursalicious

Martinovo ali god sv. Martina iz Toursa je dan, na katerega se evropske države na raznolik način spominjajo svetnika, ki je dal svoj plašč beraču, da bi lahko skril svojo revščino. Praznujemo ga 11. novembra oziroma, če je ta dan enkrat med tednom, kar cel teden – od vikenda pred tem pa do vikenda po 11. novembru. V Sloveniji in na Hrvaškem se dan sv. Martina praznuje predvsem kot praznik vina. Do tega dne se mošt obravnava kot nečisto in grešno novo vino, ki se ob blagoslovitvi spremeni v pravo vino. Običajno postrežemo pečeno račko ali gosko, dušeno rdeče zelje ter mlince.

Letos sem se odločila sama pripraviti mlince, da sem jih lahko naredila s pirino moko. Rdeče zelje sem pripravila kar po klasičnem receptu, pečeno račko ali gosko pa sem tako, malo za spremembo, nadomestila s puranjimi prsi, polnjenimi s suhimi slivami. Skupno vsem tem trem jedem je, da so recepti sila enostavni, zato res ni razloga, da jih ne bi pripravili za martinovo kosilo že ta vikend!

Martinova pojedina
Print Recipe
Pirini mlinci s timijanom, dušeno rdeče zelje z jabolki in klinčki ter puranja prsa, polnjena s suhimi slivami, so odlična jesenska kombinacija za proslavitev spreminjanja mošta v vino.
Servings
1 oseba
Servings
1 oseba
Martinova pojedina
Print Recipe
Pirini mlinci s timijanom, dušeno rdeče zelje z jabolki in klinčki ter puranja prsa, polnjena s suhimi slivami, so odlična jesenska kombinacija za proslavitev spreminjanja mošta v vino.
Servings
1 oseba
Servings
1 oseba
Ingredients
Mlinci
  • 200 g pirine moke
  • 1 rumenjak
  • 10 g olivnega olja
  • 1 JŽ mleka
  • sol in timijan
  • topla voda
Dušeno rdeče zelje
  • 1 majhna čebula
  • 1/6 glave rdečega zelja
  • 1/2 jabolka
  • 5 klinčkov
  • sok limone
  • sol
Polnjena puranja prsa
  • 100 g puranjih prsi
  • 4 suhe slive
  • olivno olje
  • sol
Servings: oseba
Instructions
Mlinci
  1. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
  2. Iz vseh sestavin zgnetite voljno testo, razdelite ga na 4 kose in vsakega na pomokani površini razvaljajte na 2 do 3 mm debelo. Položite na pekač, obložen s peki papirjem, in pecite 15 minut oziroma dokler ne začnejo nastajati mehurji rahlo rjavkaste barve (zadnje 4 minute temperaturo povišajte na 220 stopinj Celzija).
  3. Pustite, da se mlinci ohladijo, nato pa jih razlomite in shranite v zaprto posodo.
  4. Preden jih postrežete, jih zalijte z zelenjavno jušno osnovo in pustite stati. Nato odvečno tekočino odlijte in postrezite.
Dušeno rdeče zelje
  1. Zelje narežite na poljubno velike rezine in prelijte z malo limoninega soka. Jabolko olupite in naribajte ter prelijte s preostalim limoninim sokom.
  2. V ponvi prepražite čebulo, nato pa jo zalijte z malo jušne osnove in dodajte zelje. Začinite s soljo in klinčki ter pokrito dušite 10 minut.
  3. Po 10 minutah dodajte jabolko in dušite še 10 minut oziroma dlje, če imate raje bolj mehko zelje.
Polnjena puranja prsa
  1. Z nožem zarežite v meso tako, da od strani ustvarite "žepek", ki ga nato napolnite s suhimi slivami. odprtino "zašijte" z zobotrebci.
  2. Na srednjem ognju popecite meso na malo olivnega olja. Solite po okusu. Čas pečenja je odvisen od debeline fileja.
Vse na krožnik
  1. Pečeno meso narežite na centimeter debele rezine in postrezite z zmehčanimi mlinci in toplim, sladkim rdečim zeljem. In seveda s kozarčkom dobrega vina!
Powered byWP Ultimate Recipe

FullSizeRender (4)

Feastmartinova pojedinamartinovopojedinast. martin's day
Ursalicious13 novembra, 2015
previous story

Rožičevo pecivo

next story

V kuhinji z ljubeznijo s Sophio Loren

you might also like

Novoletna pojedina

13 novembra, 2015 January 28, 2020

Preprosta slana pita (quiche) s porom in slanino ter spomladansko solato

13 novembra, 2015 January 28, 2020

Kremna grahova juha z gamberi in krutoni

13 novembra, 2015 January 28, 2020

Dobrodošli na mojem blogu

Ursalicious

Configuration error or no pictures...
  • English
  • Slovenian

Kategorije

Nedavni komentarji

  • Fredro na Gostilna Repovž
  • Nuša na O meni
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Natalie na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
  • English
  • Slovenian
I don't know about you but I would call this #brun I don't know about you but I would call this #brunchgoals 😍🥰

Food, table decor, sparkling wine and most importantly amazing company😍another day of #birthdaycelebration done right💪❤️

#brunch #chicbrunch #girlsbrunch #tabledecor #onthetable
Happy birthday to meeee🥳🤗I say this every ye Happy birthday to meeee🥳🤗I say this every year but really, for some reason I love my birthday so much!🙊 it's not the gifts, but they don't hurt of course, hihi😆 if you've watched HIMYM and remember how Lily was about her birthday - I am almost like that😂
So excited about all the celebration plans this weekend - they start with a Thai massage in a few hours💆‍♀️😌

#birthday #birthdaygirl #birthdaycelebration #happybirthday #birthdayparty
🥳NAGRADNA IGRA🥳 Ledo enemu izmed vas podarj 🥳NAGRADNA IGRA🥳 
Ledo enemu izmed vas podarja paket presenečenja, jaz mu pa kot dobri škratek pri tem mal pomagam 😅 da se ne boste rabili sami s sabo borit za sladoled😆🙈

1) všečkajte tale reel, 
2) v komentar napišite svoj naljubši Ledo sladoled in
3) sledite @ledoslovenija 
in že sodelujete za sladki paketek🍦🍨

Žrebamo v nedeljo, 21.8.😉

Nagradna igra velja za Slovenijo in ni povezana z Instagramom🙋‍♀️

#ledo #ledoicecream #iscreamforicecream #sweettooth #ledoslovenija #ledosladoledi
How gorgeous is this castle!?😍😱Burg Eltz in How gorgeous is this castle!?😍😱Burg Eltz in Germany - more details about the visit on my blog😉

#visitgermany #germanytourism #germany #castlesofgermany #castlemypassion #amazingshots_castle
#honeymoonideas #honeymoon #dominicanrepublic #all #honeymoonideas #honeymoon #dominicanrepublic #allinclusive #resortlife #gorgeousviews
Just a tiny piece of what Slovenia is💚 #feelsl Just a tiny piece of what Slovenia is💚

#feelslovenia #slovenia #visitslovenia #naturewonders
Follow me on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Najnovejši prispevki

  • Baltski dragulji: Raziskovanje Helsinkov, Talina, Rige in Vilne
  • Vikend izlet v Verono, Padovo in Benetke
  • Azori – Havaji Evrope
  • Nemčija – gradovi, mesta in avtomobili
  • Acai skleda

Nedavni komentarji

  • Fredro na Gostilna Repovž
  • Nuša na O meni
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Ursalicious na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič
  • Natalie na Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Kategorije

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
All rights reserved © Ursalicious
We may use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. Let us know which you would like to allow us to use.Agree to all cookiesAllow only necessary cookies