Na lep sončen poletni dan sem med v hrvaški Istri sem nenadoma postala lačna. Začela sem brskati po svojem hladilniku in shrambi in ugotavljati, kaj si lahko pripravim. Od zajtrka mi je ostala polovica hruške, v hladilniku pa me je čakal tudi lep kos jagnjetine. Tako je nastala tale jed.
Sestavine (za 1 osebo):
Jagenjček:
200g jagnjetine
Olivno olje
nasekljan svež ali suh rožmarin
sol in poper
Pikantne medene hruške:
½ hruške
1 JŽ masla
kajenski poper po okusu
2 ČŽ curry-a v prahu
1 JŽ medu
1 JŽ soka limone
Priprava:
- Meso marinirajte v olivnem olju in rožmarino vsaj 30 minut pred peko. Nato ga na srednjem ognju popecite po želji.
- V drugi ponvi stopite maslo, dodajte kajenski poper in curry in pražite slabo minuto. Nato dodajte limonin sok in med in dobro premešajte. Dodajte narezane hruške in jih prelijte z mešanico. Pustite, da se nekaj minut kuhajo, ravno toliko, da se malo zmehčajo.
- Postrezite z veliko skledo solate.
