Oblikovanje fotografije: Designlicious
Po mojem mnenju mora biti vsaj en dan v decembru namenjen peki piškotov. Z mami in bratom smo vedno pekli preproste piškotke iz samo štirih sestavin, ki so izredno enostavni, ampak tako okusni. Z bratom sva jih oblikovala s pomočjo različnih prazničnih modelčkov, nekatere obogatila še z babičino marmelado, mami pa je poskrbela, da so prišli v pečico in iz nje. Res enostavno, pa tako zabavno! In kako je cela hiša dišala po njih! Mmm! Zadnjih nekaj let pečem tudi tako imenovane gingerbread piškote (slovenski prevod naj bi bil medenjaki, ampak to niso čisto pravi medenjaki), ki so pri mojih bližnjih zelo priljubljeni. Njihov vonj je še toliko bolj božičen zaradi vseh različnih začimb, ki jih vsebujejo. Nekajkrat do sedaj sem se lotila tudi peke vanilijevih rogljičkov, to pa je bilo vse. Letos pa sem se odločila, da je čas, da naredim nekaj ekstremnega in maratonska peka piškotov se mi je zdela super ideja.
Preiskala sem kar nekaj spletnih strani in skušala najti ideje za najboljše božične piškote. Na koncu sem se odločila za sledeče (za posamezen recept klikni na ime piškotka):
* Osnovni piškoti s čokolado in barvnimi mrvicami (avtorja recepta ne poznam, saj je recept že leta v naši družinski zbirki receptov)
* Vanilijevi rogljički (originalni recept: Jaz kuham)
* “Nezaslišani” čokoladni piškoti (originalni recept: Martha Stewart)
* Piškoti s koščki čokolade (originalni recept: Cooking Channel TV)
* Limonini piškoti z rikoto in limonino glazuro (originalni recept: Cooking Channel TV)
* Piškoti z belo čokolado in brusnicami (originalni recept: Taste of Home) in
* Mandljevi “odtisnjenčki” z malinovo marmelado (originalni recept: Sally’s baking addiction).
Aja saj res, poleg vsega sem se odločila narediti še hiško iz medenjakov. Očitno mi samo peka osmih različnih vrst piškotov ni zadoščala 🙂
Vse recepte sem poskusila narediti čim bolj zdrave s čim manj spremembami originalnih receptov, za katere si seveda ne jemljem nobenih zaslug in jih lahko najdete na zgornjih povezavah. Večinoma sem le nadomestila belo moko s (polnozrnato) pirino moko, bel sladkor v brezinim sladkorjem ali rjavim sladkorjem, mlečno čokolado s temno itd.
Če se boste tudi vi odločili za tak podvig in pekli vse te piškote, bo potrebno kar nekaj načrtovanja. Jaz sem si najprej natisnila vse recepte in izračunala koliko pirine moke, brezinega sladkorja, masla itd. bom potrebovala in sestavila nakupovalni seznam. Verjemite, količine so precej ogromne in jih definitivno nimate na zalogi v svojih shrambah! Naslednja pomembna stvar je, da si morate za takšen maraton rezervirati cel dan. Namreč, čeprav sem vedela, da mi bo peka vzela kar nekaj časa, nisem pričakovala, da mi bo vzela kar osem ur. Dejansko se včeraj nisem uspela vsesti vse od osmih zjutraj, ko sem začela pripravljati testo za prve piškote, pa do štirih popoldne, ko sem iz pečice vzela še zadnje piškote. Čeprav se posamezni piškoti pečejo le kakšnih 10 ali 15 minut, je le-teh tako veliko, da osem ur mine kot bi mignil. Svetujem vam, da najprej pripravite tisto testo za piškote, ki mora pred peko še nekaj časa počivati v hladilniku. Takšni so osnovni piškoti s čokolado in barvnimi mrvicami, gingerbread piškoti, vanilijevi rogljički in mandljevi “odtisnjenčki” z malinovo marmelado. Ko naredite testo za te štiri vrste piškotov, ga shranite v hladilnik, nato pa se lotite peke vse ostalih piškotov. V kakšnem vrstnem redu boste pekli preostale štiri vrste piškotov se odločite sami.
Če ne načrtujete v bližnji prihodnosti na obisk povabiti večjega števila prijateljev ali sorodnikov, vam takšno maratonsko peko piškotov odsvetujem. Tolikšna količina piškotov namreč lahko resno škoduje vašemu zdravju. No, po drugi strani, lahko vašemu zdravju škoduje tudi osemurna peka piškotov. Sama mislim, da je name vsekakor vplivala, kaj menite vi, pa presodite po tehle selfijih 😛 Skratka, v maratonski peki piškotov sem neskončno uživala. Nedvomno je bilo to še eno super kulinarično doživetje. Vse kar mi sedaj preostane je, da se lotim piškotov preden se pokvarijo. Res trpim, kajne! 😀
Iz moje maratonske peke piškotov je nastalo še čudovito sodelovanje z izredno nadarjeno Kristino Smodila, oblikovalko, ki je ustanovila Designlicious. Se strinjate, da je mojo fotografijo piškotkov naredila še posebej prikupno? Oglejte si tudi njeno spletno stran Darilo iz kozarca!
1 komentar