Ursalicious
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
Sladice

“Cheesecake” brez peke z mangom in pasijonko

6 oktobra, 2019 January 28, 2020 Ursalicious

Pred dobrim mesecem dni sem dopolnila 30 let in eno od krasnih daril, ki sem jih prejela ja bil Nikonov fotoaparat. Ta je zdaj razlog, da vsako priložnost izkoristim za to, da ga uporabljam. Tako da če me kdaj vidite brezglavo tavati naokoli medtem ko fotografiram listje, konje, ali karkoli drugega, je to zato. Zaradi tega ima tudi že vsaka rastlina, vaza in steklenica gina v najinem stanovanju svojo profilno sliko. In zaradi tega je tudi nastala ta torta – ja, samo zato, da sem imela motiv za fotografiranje. No, moja družina se na srečo ni pritoževala 🙂

Potrebujemo:

150 g Petit Buere piškotov

80 g stopljenega masla

 

500 g mascarpone sira

500ml smetane za stepanje

250 g bele čokolade

1 žlička vanilije

4 lističi želatine

 

650g zmrznjenega manga

2 celi pasijonki

1-2 žlici Monin sirupa pasionke

2 žlici sladkorja v prahu

3 lističi želatine

 

Kako jo “sestavimo”:

Začnemo s pripravo osnove – zmeljemo, zdrobimo, pretepemo, ali na kak drug način poskrbimo, da iz piškotov nastanejo drobtine. Meni je všeč, če ostanejo kakšni koščki piškotov malo večji, da je osnova bolj hrustljava, zato sem jih strla z rokami, lahko pa jih seveda vržemo v multipraktik ali pa stolčemo z valjarjem (v tem primeru priporočam, da jih daste najprej v vrečko in jo zaprete, sicer bodo drobtine povsod drugje kot pa tam kjer bi morale biti). Drobtine prelijemo s stopljenim maslom in dobro premešamo, nato pa pretresemo v pekač z odstranljivim obodom, ki smo ga prej na notranji strani obdali z acetatno folijo, in s kozarcem potlačimo v enakomerno podlago. Postavimo v hladilnik.

V kozico stresemo 3/4 manga in počasi kuhamo, da se segreje in zmehča. Dodamo sladkor in sirup in s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko zmes. Za vsak slučaj še precedimo, da odstranimo morebitne koščke. Mešanico prelijemo nazaj v kozico in počasi kuhamo, medtem pa dodamo vsebino dveh pasijonk. Lističe želatine namočimo v hladno vodo, nato pa odcejene raztopimo v mango mešanici. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo (pri tem pazimo, da se nam ne začne že trditi zaradi želatine).

Sledi še krema – to sem našla na strani od Midva Kuhava. Štiri lističe želatine namočimo v hladno vofo. V eni posodi dobro stepemo sladko smetano, v drugi pa mascarpone in vanilijo. Nad nizkim ognjem raztopimo belo čokolado – le-to moramo veees čas spremljati, saj se rada grdo obnaša in zažge ali čudno loči/naredi grudice. Ko jo uspešno stopimo jo vmešamo v mascarpone. Zmehčane lističe želatine stopimo nad nizkim ognjem in vmešamo v mascarpone kremo. Počasi dodamo še stepeno sladko smetano in jo z lopatico enakomerno vmešamo.

Iz hladilnika vzamemo pekač in vanj prelijemo kremo. Vanjo kar s prsti in povsem naključno porinemo preostale koščke manga in poravnamo vrh. Prelijemo s sirupom iz manga in pasijonke in čez noč postavimo v hladilnik. Okrasimo po trenutnem navidhu in uživamo!

 

 

Ursalicious6 oktobra, 2019
previous story

The Studio – NoirFood večerja, ki je pravo doživetje

next story

Torta z jagodami in peno iz roza čokolade

you might also like

Mini Pavlove s svežim jagodičevjem

6 oktobra, 2019 January 28, 2020

Pečeni ameriški krofki

6 oktobra, 2019 January 28, 2020

Spekulas mlečni napitek (milkshake) s karamelno omako

6 oktobra, 2019 January 28, 2020

Dobrodošli na mojem blogu

Ursalicious

Configuration error or no pictures...
  • English
  • Slovenian

Kategorije

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
  • English
  • Slovenian
Follow me on Instagram

Najnovejši prispevki

  • Baltski dragulji: Raziskovanje Helsinkov, Talina, Rige in Vilne
  • Vikend izlet v Verono, Padovo in Benetke
  • Azori – Havaji Evrope
  • Nemčija – gradovi, mesta in avtomobili
  • Acai skleda

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Kategorije

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
All rights reserved © Ursalicious
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Vedno omogočeni
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno za anonimne statistične namene. Brez sodnega poziva, prostovoljnega izpolnjevanja obveznosti s strani vašega ponudnika internetnih storitev ali dodatnih zapisov tretje osebe informacij, shranjenih ali pridobljenih samo za ta namen, običajno ni mogoče uporabiti za vašo identifikacijo.
Trženje
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za ustvarjanje uporabniških profilov za pošiljanje oglaševanja ali za sledenje uporabniku na spletnem mestu ali na več spletnih mestih za podobne trženjske namene.
Upravljanje možnosti Upravljanje storitev Upravljanje prodajalcev {vendor_count} Preberite več o teh namenih
View preferences
{title} {title} {title}