Zdi se mi, kot da se je leto 2019 šele včeraj začelo, zdaj pa nam december že veselo trka na vrata. In z decembrom pridejo na vrsto raznorazna praznovanja in druženja, z njimi pa “pritisk”, kaj bomo postregli našim gostom. Tokrat imam idejo za vas, pa naj bodo vaši gostje otroci ali odrasli – gotovo bodo navdušeni nad temi okusnimi mangovimi brezalkoholnimi koktajli. In mango lahko povsod dobimo celo leto – jaz najraje kupim zmrznjenega, saj je preverjeno dober in sladek. Meni namreč vedno uspe izbrati nek čudno grenak mango, kadar kupujem svežega..
SESTAVINE:
450 g narezanega (svežega ali zmrznjenega) manga
1 skodelica vode
110 g Agragold belega sladkorja
500ml gazirane vode
Dodaten kristalni sladkor za dekoracijo
POSTOPEK:
Mango, vodo in sladkor stresemo v posodo in zavremo, nato pa na najnižjem ognju kuhamo pol ure. Ko je mešanica kuhana, jo precedimo čez cedilo – pri tem še dodatno z vilico speštamo meso manga, da dobimo kar se da veliko sirupa. Meso manga pretresemo v aparat za smutije ali blender in dobro zmiksamo. Tako dobljeno “marmelado” in sirup dodobra ohladimo.
Medtem okrasimo kozarce tako, da robove navlažimo z limono in jih potopimo v kristalni sladkor. Napolnimo z ledom in v vsakega od kozarcev naložimo dve jedilni žlici mangove “marmelade”. Prelijemo z gazirano vodo tako, da jo enakomerno razdelimo med štiri kozarce. V vsakega nalijemo še mangov sirup po okusu in takoj postrežemo. Za odrasle lahko koktajl tudi “začinimo” z merico žgane pijače. Pa na zdravje!
