Ursalicious
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
  • Domov
  • Kategorije
    • Zajtrki
    • Glavne jedi
    • Priloge
    • Sladice
    • Potovanja
    • Restavracije
    • Kulinarična doživetja
  • O meni
  • Jezik: Slovenian
    • English English
    • Slovenian Slovenian
Sladice

Najboljšejši tiramisu

13 februarja, 2019 January 28, 2020 Ursalicious

Ste kdaj gledali serijo Munchies? Midva sva nanjo naletela slučajno, ko sva v Zagrebu jedla pico v restavraciji. Ko sva pred časom iskala, katero kuharsko serijo bi gledala, sva na YouTube-u poiskala tudi serijo Munchies. Eden prvih predlogov je bil recept za domači tiramisu. Izgledal je tako okusen, da sva se odločila, da ga je treba naredit tudi doma. In ne boste verjeli (ali pa boste) – to je prvi tiramisu, ki sem ga kadarkoli naredila.  Ni slab, ne?

Celoten recept se nahaja na tej povezavi. Ker je spisan za 12 porcij, sem jaz za svoj tiramisu količine delila s 3, da je bil idealen za štiri porcije – ne, nisva imela obiskov – dve sta bili za soboto in dve za nedeljo.

Sestavine

za biskvit:

4 velika jajca, ločena na beljake in rumenjake
177 gramov sladkorja
60 gramov moke
1/2 žličke pecilnega praška (jaz namreč nisem uporabila 30 gramov koruznega škroba – ker sem ga – iskreno – pozabila kupiti)
ščep soli
lupinica 1/2 limone

za “omako”:
2/3 skodelice espressa
1/2 skodelice ruma
1/2 skodelice orehovca

za mascarpone kremo:
2 velika rumenjaka
30 gramov sladkorja
250 gramov zmehčanega mascarponeja
kakav v prahu za dekoracijo (ali pa kar malo pogoljufajte in uporabite Nesquick)

Dodala sem tudi malo vanilijevega ekstrakta za okus. Pa tudi orehovec je bil moja ideja, ker cynarja (originalno v receptu) nisem imela. V kolikor se držimo količin in imamo nekaj občutka za okuse, lahko vedno malo eksperimentiramo tudi pri receptih za sladice. Ampak res malo!

Navodila za pripravo so v zgornji povezavi, na kratko pa so takšnale: za biskvit stepemo beljake in 100 g sladkorja v posodi. V drugi posodi stepemo rumenjake in preostanek sladkorja, v tretji pa zmešamo ostale sestavine. Nato rumenjakovi mešanici previdno vmešamo suhe sestavine, na koncu pa še beljak. Na tanko razporedimo po večjem pekaču (masa naj bo nekje debeline 1 centimeter) in pečemo 20 minut pri 170 stopinj Celzija. Ohlajeno razrežemo na kroge (lahko kar s kozarcem, v katerem bomo tiramisu postregli).

 

Za kremo stepamo rumenjake in sladkor nad vročo vodno kopeljo, da močno narastejo, rumenjaki pa se s tem tudi malo pokuhajo. Previdno vmešamo mascarpone in malo vanilijevega ekstrakta. Za “omako” preprosto zmešamo vse tri sestavine in ohladimo.

 

V kozarčke damo žlico ali dve kreme, v omako namočen biskvit, spet nekaj žlic kreme, še en v omako namočen biskvit in na vrhu še malo kreme. Posujemo s kakavom in postrežemo najprej čez pol ure, da se biskvit dobro namoči. Tiramisu lahko sestavite tudi naslednji dan, kremo in biskvite pa hranite v hladilniku, v ločenih zaprtih posodah.

Ursalicious13 februarja, 2019
previous story

Škotska v enem tednu – popolni potovalni vodič

next story

Maroko v dveh tednih – potovalni vodič (1. del)

you might also like

Mini Pavlove s svežim jagodičevjem

13 februarja, 2019 January 28, 2020

Pečeni ameriški krofki

13 februarja, 2019 January 28, 2020

Spekulas mlečni napitek (milkshake) s karamelno omako

13 februarja, 2019 January 28, 2020

Dobrodošli na mojem blogu

Ursalicious

Configuration error or no pictures...
  • English
  • Slovenian

Kategorije

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
  • English
  • Slovenian
Follow me on Instagram

Najnovejši prispevki

  • Baltski dragulji: Raziskovanje Helsinkov, Talina, Rige in Vilne
  • Vikend izlet v Verono, Padovo in Benetke
  • Azori – Havaji Evrope
  • Nemčija – gradovi, mesta in avtomobili
  • Acai skleda

Nedavni komentarji

  • Christmas Lights in Opatija - Come Visit Croatia's Christmas Festival na Advent v Opatiji
  • Scotland in one week - part 2 - Ursalicious na 10 nasvetov za potovanje po Škotski
  • Farm stay Butul - Ursalicious na Gostilna Repovž
  • Prosciutto, Feta Cheese, Dried Figs and Arugula Pizza - Ursalicious na Jagnječji burger s kečapom iz rdeče paprike
  • Thanksgiving Dinner - Ursalicious na Pečen brstični ohrovt z lisičkami in slanino

Arhiv

  • junij 2023
  • februar 2023
  • julij 2022
  • december 2021
  • avgust 2020
  • maj 2020
  • februar 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • julij 2019
  • junij 2019
  • maj 2019
  • marec 2019
  • februar 2019
  • avgust 2018
  • maj 2018
  • november 2017
  • september 2017
  • julij 2017
  • junij 2017
  • april 2017
  • marec 2017
  • januar 2017
  • december 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • junij 2016
  • april 2016
  • marec 2016
  • januar 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • julij 2015
  • junij 2015
  • maj 2015
  • marec 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014

Kategorije

Meta

  • Prijava
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
All rights reserved © Ursalicious
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Vedno omogočeni
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. Tehnično shranjevanje ali dostop, ki se uporablja izključno za anonimne statistične namene. Brez sodnega poziva, prostovoljnega izpolnjevanja obveznosti s strani vašega ponudnika internetnih storitev ali dodatnih zapisov tretje osebe informacij, shranjenih ali pridobljenih samo za ta namen, običajno ni mogoče uporabiti za vašo identifikacijo.
Trženje
Tehnično shranjevanje ali dostop je potreben za ustvarjanje uporabniških profilov za pošiljanje oglaševanja ali za sledenje uporabniku na spletnem mestu ali na več spletnih mestih za podobne trženjske namene.
Upravljanje možnosti Upravljanje storitev Upravljanje prodajalcev {vendor_count} Preberite več o teh namenih
View preferences
{title} {title} {title}